A Aioli Ananas mit süß-saurer Sahne Apfel-Ragout, Lauwarmes Apfeltarte Artischocken B Bäckerofen, Gemüse- Beinscheiben, Geschmorte Bio's Bohnensuppe Birnen mit saurer Sahne Blattspinat Bœuf Stroganoff à la Anne Borschtsch C Crème anglaise Crème brûlé Crostini di fegatini Curry-Shrimps-Sahne D Deftiger Kartoffel-Gratin E Eingelegter Feta Eintopf, Pichelsteiner Ente à l'Orange Entenbraten klassisch Entenbrust mit Zuckerschoten Entenbrust-Filets mit Preiselbeersahne F Feines Fischragout Feines Linsengemüse Feldsalat mit Rote Bete und Walnüssen Fenchel mit Mornaysauce überbacken Fenchel-Schinken-Nudelauflauf Feta, Eingelegter Fettuccine all'Alfredo Fisch im eigenen Saft Fisch im Wirsingblatt Fisch in Folie ­ exotisch Fischragout, Feines Fischsuppe, Schnelle Fleischlaiberl à la Monika Frisèesalat, Geschmorter G Gazpacho Gebeizter Lachs oder Lachsforelle mit Dill-Senf-Sauce Gefüllte Kalamari Gegrillter Schwertfisch ­ griechisch Gemüse auf asiatische Art Gemüse-Bäckerofen Gemüsepfanne mit Pfifferlingen Geschmorte Beinscheiben Geschmorter Frisèesalat Gnocchi a la Franca Granité Griechischer Lauch mit Senfsabayon Grießflammerie Grießsoufflé Grüner Spargel mit Vinaigrette Gulasch nach Mama Biolek H Hähnchenfilets mit Kräutersauce Hammelkeule à la Rosana Hase flämisch, süß-sauer (geht auch mit Kaninchen) Hasenrücken Himbeer-Mousse Hirschkalbsrücken mit Champignons Huhn mit grünem Spargel und Zuckerschoten Huhn mit Zwiebeln in Weinsauce Huhn oder Kaninchen in Koriandersauce Huhn, Indisches, nach Monty Pythons Huhn, Provenzalisches Huhn, Toskanisches Platt- Huhn, Zitronen- Hühnerfilet, Medaillons aus, mit Wasserkastanien und Kaiserschoten Hühnersuppe ­ etwas asiatisch Hummerkrabben in Morchelrahm Hummerkrabben mit Tomaten I Indisches Huhn nach Monty Pythons Irish Stew »my way« J Joghurt türkische Art K Kalamari, Gefüllte Kalbsgeschnetzeltes, klassisch Kalbsnieren in Senfsauce Kaninchen alla Renardo Kaninchen provenzalisch Kartoffel-Brunnenkresse-Salat Kartoffel-Gratin, Deftiger Kartoffel-Lauch-Suppe Kartoffelklößchen Kartoffeln, Neue, mit Minze Kartoffeln, Reform- Kartoffeln, Rosmarin- Kräuter-Risotto mit Langustinen Kräuter-Vinaigrette Kretisches Omelett L Lachs, Gebeizter, oder Lachsforelle mit Dill-Senf-Sauce Lammkeule Lammkoteletts, Marinierte Lammrücken Lauch, Griechischer, mit Senfsabayon Lauchgratin Lauchtorte Lauwarmes Apfel-Ragout Lebkuchen-Sauerkirsch-Nachtisch Linsen auf indische Art Linsengemüse, Feines Lungenbraten nach Mama Biolek M Mamas Nußfülle für Oblaten oder Biskuitböden Mandelpudding Marillen-Knödel nach Art von Mama Biolek Marinierte Lammkoteletts Maronencremesuppe Medaillons aus Hühnerfilet mit Wasserkastanien und Kaiserschoten Meine Tomatensauce Miesmuscheln Minuten-Roastbeef mit Ruccola und Parmesan Mit Gemüse gefüllte Rindsrouladen Mit Wirsing gefüllte Täubchen Möhren mit Kümmel N Neue Kartoffeln mit Minze Nockerl, Salzburger Nudelauflauf, Fenchel-Schinken- Nudelsalat Nußfülle, Mamas, für Oblaten oder Biskuitböden O Obstsalat von Himbeeren und Pfirsichen Ochsenschwanz-Suppe Olivensauce Omelett, Kretisches Orangen-Avocado-Salat mit Shrimps P Palatschinken Pasta à la Scott Pasta kochen (Grundrezept) Penne all'arrabiata Pesto genovese Pfifferlingsauce Pichelsteiner Eintopf Piemonteser Tomatensauce Pilzsuppe Provenzalisches Huhn R Ratatouille à la Niçoise Ratatouille im Römertopf Räucherforellenmousse Reform-Kartoffeln Rehkeule Rehrücken, weihnachtlich Rhabarberkompott Rindsrouladen, Mit Gemüse gefüllte Rindssuppe nach Mama Biolek Risotto Milanese Risotto mit Radicchio Risotto-Grundrezept Roastbeef, Minuten-, mit Ruccola und Parmesan Rosmarin-Kartoffeln Rote Bete Salat Rouille Ruccolasauce S Safran-Toast Salat Olpe Salat von Chicorée und Crevetten Salzburger Nockerl Sauerampfer-Süppchen Saure oder Blaue Zipfel Schellfisch mit Senfbutter Schmortopf »Mont Ventoux« Schnelle Fischsuppe Schnelle Tomatensauce Schokoladentorte Schweinefilet mit Äpfeln Schwertfisch, Gegrillter, ­ griechisch Semmelknödel Serviettenknödel Shrimps mit Ingwer (chinesisch) Spaghetti al burro con salvia Spaghetti alla puttanesca Spargel, Grüner, mit Vinaigrette Stampfkartoffeln mit Löwenzahn Steinpilze in Sahne Stifátho von Hasenkeulen Stubenküken »Tandoori« T Tafelspitz mit Apfelkren Tagliatelle al gorgonzola Täubchen, Mit Wirsing gefüllte Thunfisch mit Lorbeer Toast, Safran- Tomatensauce »a la keka« Tomatensauce ­ klassisch Tomatensauce, Meine Tomatensauce, Piemonteser Tomatensauce, Schnelle Topfensoufflé Toskanisches Platthuhn V Vanilleeis mit heißen Himbeeren W Wachteln auf Romanasalat Welscher Salat Wildentenbrust auf Wein-Sauerkraut mit Trauben Wirsing-Auflauf Z Zitronen-Huhn Zucchini mit Tomaten geschmort Zwetschgen-Kompott